家里没买肉,就想到冰箱的腊肉了,腊肉真的很香
步骤1/6首先将大米浸泡30分钟,让米更容易熟!
步骤2/6将浸泡好的大米转入砂锅,加比平时煮饭稍少的水,大火煮!
步骤3/6煮到砂锅水开,铺上腊肉,香菇,再窝一个蛋,开小火焖!
步骤4/6焖个4分钟左右,锅中的水已经差不多干了,饭也差不多熟了,沿着砂锅边淋上一些色拉油,再盖上盖子小火焖3分钟,关火!
步骤5/6这是让饭继续焖,我们就可以烧一锅开水,加一些花生油,加点盐,把油菜用开水焯一下,这样是为了让油菜亮一点,不变色!
步骤6/6最后,在一个小碗中调酱汁,加少许酱油、鸡精~口味按自己喜欢的来调!往焖好的饭上铺上油菜,淋上酱汁,就大功告成了!
要想吃到锅巴,淋油的过程很重要
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