红豆清热解毒,利水消肿;白果滋阴养颜抗衰老,再佐以苡仁、糯米、红枣、黑提干、冰糖慢火熬制,浓稠的汤汁,温润的香气,给这个湿冷的冬日注入温暖的气息!
熬粥材料备齐。
先将红豆倒锅里加适量水(可多加一点)慢火熬制红豆破皮。
苡仁糯米清洗干净后用清水浸泡着。
待红豆汤熬制好后加入苡仁糯米。
侍粥熬制半小时左右,加白果、去核红枣、黑提干及冰糖,慢火熬制。
直至见粥底有浓稠感即可关火。
红豆一定要提前用清水浸泡半天。白果一定要去芯去皮,然后用热水稍煮一下后用清水漂洗几遍,这样更能去掉白果的苦涩味;红枣一定要去核,因其核属热性,有燥火之功效 。
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