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土豆烧排骨

这是爸爸教的四川传统家常烧排骨做法,现在都流行买那种成品的调味料回来加工,但妈妈说总觉得少了什么味道.其实也很简单,大家都可以学

阿妩的钱包
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难度神级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间1-2小时

厨具其它厨具

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土豆烧排骨热量：425 千卡

脂肪：15.2克
蛋白质：17.6克
碳水化合物：111.1克

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食材主料/辅料

净排骨 1斤、土豆适量、胡萝卜适量、香料适量、豆瓣少量

土豆烧排骨的做法步骤

步骤1/6

食材的准备.个人喜欢吃硬土豆,所以先用水把土豆泡一下
步骤2/6

油烧熟,下豆瓣炒香
步骤3/6

放入排骨炒干.我估计这步是为了炒香
步骤4/6

排骨炒干后放入砂锅,加入葱,香料,酱油(上色),姜,糖.这里有豆瓣和酱油先不忙放盐巴,后面味道不够再加
步骤5/6

烧开后放入胡萝卜和土豆,水以漫过食材为好,然后大火烧开转至小火慢炖
步骤6/6

用筷子使一下看排骨软了就好了.盛在饭盒里面.明天带到公司就是美味营养的午饭啦

小窍门

我自己喜欢吃胡萝卜所以加了可以不用哈

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