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红焖羊肉

红焖羊肉是很好吃的一道菜，网上的做法都是放黄酒或是料酒，这两样我都不喜欢，我放的是红酒，味道立刻就不一样了，羊肉很嫩，吃不出来羊肉的那种腥膻了。

文仙果果
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难度简单

口味咸鲜

工艺烧

时间30分钟-1小时

厨具炒锅

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红焖羊肉热量：920 千卡

脂肪：3.9克
蛋白质：14.6克
碳水化合物：0.2克

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食材主料/辅料

羊肉一斤、圆葱一点、红酒半杯、老抽适量、冰糖适量、桂皮一小片、干辣椒四个、盐适量、姜四片

红焖羊肉的做法步骤

步骤1/5

羊肉汆水，变色就捞出，过凉水。
步骤2/5

少放油，因为羊肉出油，放干辣椒，姜，翻炒几下。
步骤3/5

倒入羊肉，炒一会，倒入红酒。
步骤4/5

添水，倒入老抽，盐，桂皮，盖盖，中火三十分钟左右，一定别糊锅了。
步骤5/5

好了。肉质软嫩，别有一种滋味，

小窍门

这道菜里最好放胡萝卜，我是因为家里没有所以没放。胡萝卜比羊肉好吃得多。

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