滑蛋牛肉本来应该是粤菜吧,我加了辣椒整成了湘菜~嘿嘿~无辣不欢~
牛肉切片,放生抽生粉料酒腌制半小时,鸡蛋打成蛋液,小辣椒切成小圈圈。锅里放油,牛肉炒至变色捞出放入蛋液中拌匀,在倒入锅里继续炒,加辣椒,至蛋液凝固,放盐,出锅。如果不吃辣,可以改放葱花~
煮鸡蛋的最佳时机很好把握。凉水下锅,水开后算好5分钟,煮出来的鸡蛋既被杀死了有
鸡蛋的制作技巧1。荷包蛋要煎的好,锅一定要热才能放油,放油后把油调成中火,才不会
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