猪皮冻

步骤1/5

猪皮洗净放锅里水没过猪皮开火煮，等煮开了再煮三分钟，拿出，冲下水，把毛和油脂用刀刮干净

步骤2/5

用刀切薄丝，趁温热切，不然有点难切哦。全部切成丝后放锅里再放没过猪皮的水煮，煮开后把血沫捞出，倒掉水，重新加入1200ml水姜片大火煮开，转小火焖60分钟

步骤3/5

60分钟后可以试吃下，发现猪皮软糯了并且水有少许粘稠就可以关火，捞出姜片，待汤水稍凉些便可以倒入保鲜盒，放外面搁凉后放冰箱，我是晚上做的，第二天早上就可以吃了

步骤4/5

第二天拿出就可以切片了，晶莹剔透，口感很q哦

步骤5/5

把蒜末，酱油，耗油，白糖，花生油，白醋混合均匀，淋在猪皮冻上，超级养眼又养颜哦！