鸡蛋煮熟后，凉水过一下，剥皮，啤酒入锅，加鸡蛋，白糖，食用盐，老抽。开火煮沸，之后小火收汁。
鸡蛋煮熟剥皮
锅中加啤酒
加白糖，食用盐，老抽，酱油。
煮开后，改小火收汁。
收汁略剩盘底后关火装盘。
鸡蛋剥皮后割一道口子，容易入味！
老抽的营养价值作为调味品，可以调味和调色，适当补充铁。老抽的适用人群一般人群均可
白糖的功效与作用白砂糖味甘、性平，归脾、肺经。有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
