小小鸭舌，长不过寸，重不过两。可它是我们温州人特喜欢的一道凉菜。喜宴上，外出游玩的背包里，送人的礼单。。。。。。都会出现鸭舌这二个字眼。喜欢鸭舌其实也谈不上有什么营养价值，因为鸭舌的质地比较特别，清炖口感比较柔，酱烧吃起来比较有韧劲，越嚼越有味。一盘鸭舌酱好放在桌上，眼看电视，手就一直在嘴跟盘之间来回活动。不知道不觉盘子就见底了。看书，聊天也是一样，有它陪伴，书也会更加精彩；有它陪伴，聊天的气氛都很高涨一点。。。。。
我家平时都是卤着吃，今天我换个方法，先煮了一下，再烤了一下，这样子其风味就更加的香，最最重要的是我加了披萨草在里面，哇那一烤，整屋那叫一个香哦，送上先喜欢的朋友们也可以DIY一下哦。
备好生鸭舌一份。
沾湿后，用一小把细盐搓洗。
再用温水搓洗干净备用。
另起锅加入酱油，姜片，少许几粒花椒，再二片柠檬。
将搓洗后的鸭舌下锅。
煮至5分钟后即可。
再将煮好的鸭舌头铺在烤盘里，洒适量披萨草。
再入烤箱200度烤制5分钟。
这样子一份怪味鸭舌就完成了。
鸭舌是易熟的食材，煮制的时间不用太长。不要担心不挂味，在烤制的时候，再刷一下汤汁，那样子烤制出来的成品菜十分的鲜又十分的有味。披萨草是点睛之用，料少许就好，不用太多。
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