四季豆焖面

步骤1/10

先将新鲜面条放入电饭锅上的蒸笼屉上去蒸15分钟。蒸好后，把面取出，晾凉，把面弄散，避免面粘在一起。

步骤2/10

将新鲜猪肉切成长条状，加一丁点盐和少许淀粉抓匀。

步骤3/10

四季豆清洗后，放入盐水中浸泡15分钟后，切成均匀段。

步骤4/10

在锅中装一勺水，加点盐。待水烧开后，把四季豆倒入，焯烫2分钟左右，捞出备用。

步骤5/10

锅中加入适量的油，将猪肉条倒入锅中，煸炒至变色。

步骤6/10

加入焯好的四季豆，和肉条一起煸炒，炒至豆角表面起皱，就可加盐、胡椒和老抽调味。

步骤7/10

加入焯好的四季豆，和肉条一起煸炒，炒至豆角表面起皱，就可加盐、胡椒和老抽调味。

步骤8/10

在肉条和四季豆上色后，在锅中加入两大勺水。盖上锅盖，让锅中的水煮沸。

步骤9/10

沸腾后，将面条均匀地铺在汤汁上面，盖上锅盖，让它焖着。

步骤10/10

当锅中的汤汁变得粘稠，均匀地裹在面条上即可出锅了。