鱼去鳞,把两边肉鱼中间脊椎骨分开切花形晾干后用生粉均匀抹上如图!
番茄酱3大匙,盐小半匙,白糖半匙,醋2匙,生粉1匙,开水适量全部加一起调好待用!
热锅倒油!油多点炸鱼会好炸点!
油6分热下鱼炸,手抓住鱼尾两边使鱼花散开来回转动得以炸至中间鱼花微黄!
此时可放鱼尾两边于锅内!小心铲锅底以免黏糊哦!炸至微黄即可!
此时已是差不多可以咯!
生菜装盘待用!大家可自行发挥!
小弄出鱼装盘如图!还是不错把
锅内剩余的油倒出剩少许!
热锅倒入刚调好的料汁不停搅拌至粘稠!
搅拌差不多3分钟就可以了!如图效果就差不多OK(⊙o⊙)哦!
开始往装好盘的鱼浇汁啦!看着也还蛮有食欲的嘛!
完成了哦!跟坤坤一起讨论那些吃的事吧!别忘了加坤坤微号zlht83哦!
鱼可选罗飞或者草鱼!
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