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嫩滑蛋挞

一款零失败，口感嫩滑的蛋挞来了！对烘培的执着一刻不停，爱折腾，爱烘培，爱分享！今天女儿想吃蛋挞，就行动起来了！女儿虽小，但很懂事，帮我递工具一点也不含糊！爱你，宝贝！每次女儿说好吃的时间，就是我最大的动力！

婧妞美食
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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

嫩滑蛋挞热量：1575 千卡

脂肪：126.74克
蛋白质：20.81克
碳水化合物：107.79克

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食材主料/辅料

淡奶油 130、牛奶 60克、白砂糖 15克、蛋黄 2个

嫩滑蛋挞的做法步骤

步骤1/13

材料准备好！我用的纯牛奶
步骤2/13

纯牛奶、淡奶油、白砂糖（糖粉最佳）一起倒进打蛋盆里
步骤3/13

锅里放热水，盆炖上，不断搅拌至糖溶解即可
步骤4/13

融化好，再放冷水上稍微凉一下
步骤5/13

把提前搅拌好的蛋黄液倒进去
步骤6/13

搅拌均匀，我用筷子搅拌的
步骤7/13

过筛两次，口感更细腻！烤箱提前预热170度，上下火，5分钟！
步骤8/13

蛋挞皮需要提前解冻哦
步骤9/13

蛋挞液倒至8分满即可
步骤10/13

烤箱170度，上下火，中下层！20--25分钟即可
步骤11/13

表面金黄即可出烤箱！太香了
步骤12/13

特别嫩滑，女儿迫不及待的要吃喽
步骤13/13

蛋挞皮买的成品，蛋挞液特别嫩滑哦！零失败，你一定喜欢

小窍门

贴心八个量哦！口感特别嫩滑！

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