孩子的世界是丰富多彩的,抹茶慕斯从这刻起让孩子的味觉多一层味道多一种对颜色的认识!
两片切好的慕斯片
100克牛奶加入10克的吉利丁片,静至5分钟后,隔水加热,筛入7克的抹茶粉,搅拌至细腻均匀的状态!
称好的320克淡奶油打至6层发即可!ps:再打发的过程中可加入适量的糖粉一起打发!
将搅拌好的抹茶牛奶液,慢慢的倒入淡奶油 中,混合均匀!
步骤5/10准备好一个8寸的戚风模具!先放入一层戚风片,在倒入一半的慕斯糊!在放入一层戚风片,倒入一层慕斯糊.
步骤6/10用双手震动下戚风模具,让其消泡!然后放入冰箱冷藏4小时脱膜即可!
上面筛少于的抹茶粉
步骤8/10上图的抹茶粉筛的不均匀,继续装饰
切一片试吃下味道!
美美的包装~
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有