不喜欢吃面的话,西红柿炖牛肉也是美味。
牛肉改刀小块,蒜切片,青蒜切片,姜片,香菜碎
牛肉绰水,一定要凉水下锅,水开后捞出洗净
热锅放油,蒜片煸香后捞出,油留在锅内
把油烧热后放葱爆香,放入西红柿炒,把汁炒出来
加入适量水,放生抽,料酒,糖调味。这时候不要放盐,盐快出锅放。
放香料放入香料袋,封好口,放入锅内
水开后放入牛肉,酸片,料包
小火钝40-60分钟应该就差不多了,这时候加盐调味
快出锅放入青蒜,香菜
淋香油
开吃吧
不管炖什么肉,盐一定快出锅放。
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