按照先液体后粉类的顺序将材料一一放入面包桶内
开启和面程序30分钟
停止后进行发酵,冬天,我用了80分钟左右发至2倍大
取出,排气,松弛片刻,然后擀成片(大小参考面包桶)
铺上蜜豆,要稍微压下
卷起,重新放入面包桶内进行发酵至桶身8分满
开启烘烤40分钟左右,时间到取出放凉后装起就好
舞语:
南方天气阴冷,所以发酵时间我选择了人工设定,大家可以根据当地温度自行选择发酵方法
地域原因,所以水量请预留10%左右观察后再增减
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