糖醋姜

生姜洗好切片，不要太厚才好。

放少许盐，腌制一个小时。目地是释放姜的水分。

一小时后,倒掉姜的水。锅内放入白醋和冰糖.开小火，待冰糖全部融化，冷却。

把姜片晾干水分。

把姜片放入已消毒的玻璃罐内。

倒入冷却后的糖醋水，覆盖住姜即可。