开胃糖醋姜

500g的生姜，洗净去皮。

切成薄片，尽量薄一点，能更好的入味。放入适量的盐，腌制一小时。

白醋加冰糖，适量白开水，加热搅拌，直到冰糖全部融化。期间可以尝一下味道，适量添加醋和糖。煮好后，放凉。

到掉腌制出来的水，将姜片放入干净的器皿，倒入放凉的糖醋水，用保鲜膜封口，盖上盖子，放入冰箱，两三天以后就可以吃饭脆爽的糖醋姜啦！