糖醋姜

仔姜去皮

洗干净切块，用盐腌渍一小时左右，洗去盐水稍微晾干备用

白醋为主，红醋在白醋的基础上加一小勺，喜欢吃甜的冰糖可以放一大块，喜欢吃酸的就少放点，煮化。放凉备用。

把晾干的姜装罐，倒入熬好的糖醋。

密封罐静置半个月后就可以吃了。