把红薯煮熟,用勺子捣成泥
加入适量的糯米粉,不断搅拌
和成一个面团后,再捏成大小差不多的球球 ,表面粘上一层淀粉
把圆球球拍成饼状
把鸡蛋打碎,搅成蛋液
油锅加油烧热,放入裹有一层蛋液的红薯饼,小火煎
翻面煎,差不多就可以出锅了
和面的时候,可以加点面粉,这样更好成型
白糖的功效与作用白砂糖味甘、性平,归脾、肺经。有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝
淀粉的种类勾芡用的淀粉,又叫做团粉是由多个葡萄糖分子缩合而成的多糖聚合物。烹调用
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