血豆腐既有补益的作用，又有排毒的作用，它能清血毒。所以，吃血豆腐对于预防癌症和肿瘤也有帮助。工作和生活在污染环境中的人，可以常吃血豆腐来清毒。血豆腐可以与吸入人体内的粉尘和重金属颗粒产生化学反应，把它们排出体外。经常用电器、坐飞机的人要想防辐射，也可以吃血豆腐，它既解毒，又能抗氧
白菜切块，瘦肉切块，豆腐切块，葱花姜末备用（这里我用的是血豆腐，清肺，也可以用白豆腐）
热锅热油，葱花姜末爆香，倒入肉块，炒至发白，淋入少许酱油，翻炒上色。
喷入少许食醋，并迅速倒入白菜，翻炒
翻炒三分钟，倒入少许水，收汁，煮十分钟（白菜炖的烂一些才好吃）然后淋入少许料酒去腥，再依次放入，豆腐，粉条，翻炒放入盐，翻炒。
出锅前淋入少许香油，完成
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