吃腻了土豆丝卷饼?不喜欢软塌塌没有嚼劲的饼子?好吧!今天这道卷饼完胜土豆丝卷饼,是我从小吃到大的饼子,好吃又有嚼劲然后由于榨菜的加入,口感更丰富一口咬下去,有饼子的韧劲也有榨菜的爽脆……
准备好材料,分别切丝备用
肉丝切短后用土豆淀粉、胡椒粉、生抽以及少许盐腌制一会
锅内油烧热炒熟肉丝后盛起
锅内重新倒油,烧热后,按先后顺序分别倒入姜丝、胡萝卜、菜椒、乌江榨菜以及肉丝翻炒。与此同时调味,放入少量盐、花椒粉,也可以按个人喜好放调料,最后放进葱丝。
面粉里放少许油
用开水将面和成稍软的面团后放一边松弛一会
平均分成四份后滚圆松弛大概20分钟左右
将其中一份面团擀成薄薄的圆饼放进锅内(小火)
待面饼开始变色并且微微有气泡翻身继续
大概也就两三分钟
依次做好四张饼
铺上炒好的榨菜三丝然后卷起
也可以在饼上抹上腐乳、辣酱什么的口感更好
好了,美味的榨菜三丝卷饼就做好了
完胜土豆丝卷饼!可以试试
1.炒菜的时候酌情放盐,榨菜本身是有盐的
2.当然你也可以任意搭配,只炒菜下饭或者只做饼子卷其他的菜都是可以的
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