私房水煮鱼

步骤1/8

龙利鱼切片

步骤2/8

私房片后用一个鸡蛋的蛋清加适量盐和生粉抓匀

步骤3/8

抓匀后就是这样然后包保鲜膜放冰箱，我放了1小时

步骤4/8

准备配料

步骤5/8

锅底放油，下一半花椒和干辣椒。煸出香味后下豆瓣酱。

步骤6/8

加水煮开后放黄豆芽，等黄豆芽煮熟。水开后下鱼片，一片片下。

步骤7/8

另取一锅里面放泡开的水晶粉丝，然后把煮开的鱼连汤一起倒入锅内

步骤8/8

最后在鱼片上放剩下的一半花椒，淋热油！完成