别人送的鱼,老妈说不知道怎么煮,自己瞎琢磨,发现煮的特别漂亮美味。
步骤1/4(烧的时侯没拍照)杀鱼把不能吃的都给捞干净,切成段。把葱蒜的白色部位切成小段,把姜切丝。
步骤2/4锅一定要没有水干的,热油(油尽量多点)下切好的葱姜蒜。爆香后一段段用筷子把鱼放下煎,鱼肉色变了换一面。
步骤3/4两年都变色了放入适量盐,味精,醋,酱油,料酒,番茄酱,然后倒少量水。
盖上锅盖中火烧,待收汁把剩下的葱蒜绿切小段放入。关火倒出
煎鱼时候注意不要糊了,不然就不漂亮了
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