准备食材
冬笋去壳去老根后洗净切片,老豆腐切块
准备橄榄油,葱花和生姜片
砂锅倒入清水加入姜片大火烧
另起锅水开后下入笋片焯水后捞起
再把老豆腐焯水后捞起
把捞起的笋片,老豆腐全部加入砂锅里再把猪肉鱼丸倒入大火煮开后盖上转小火煮20分钟
之后加入橄榄油
加盐调味
再把浓缩鸡汁加入煮开后熄火出锅
撒上葱花上桌
成品图
1.猪肉鱼丸用猪肉和鱼肉一起是我自己做的,可以用其它玩子代替。
2,把冬笋焯水能去掉涩味,老豆腐焯水主要是去掉豆腥味,这样不会盖住原汤的美味
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