豆腐用手捏碎
加入肉馅葱姜香菜蚝油糖料酒黑胡椒干淀粉一个鸡蛋,用温水泡过切碎的虾皮香菇拌匀
把馅团成丸子在手中反复摔打几次,裹煎炸粉,油锅烧到放入筷子冒小泡,入丸子炸至金黄捞出(我用的煎炸粉就不用再复炸也很酥脆了)
摆盘,可以撒椒盐和沾番茄酱吃
调制酱油使肉色成暗红色即可(主要为调色调味),根据酱油的浓度和用量,辅助以食盐使
豆腐是很受欢迎的食品,男女老少都喜欢,豆腐可以做成各种各样的菜式,那么关于豆腐
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