豆腐丸子

步骤1/12

主辅料： 豆腐、松花蛋 姜

步骤2/12

先把豆腐按碎。

步骤3/12

松花蛋去皮、切粒。

步骤4/12

把姜切末。

步骤5/12

把松花蛋、姜末放入豆腐中。

步骤6/12

加少许盐调味，搅拌均匀。

步骤7/12

根据稀稠度，可以加少许面粉调整。

步骤8/12

搅拌成稍稍软的状态。

步骤9/12

锅中热油，用左手的虎口挤出丸子，右手用羹匙将其取出。

步骤10/12

放入油锅中炸制。

步骤11/12

用6成热左右的油炸制到丸子表面金黄即可。

步骤12/12

捞出控油。装盘即可上桌。