小葱鸡蛋饼

将洗好的小葱切成葱末待用。

将鸡蛋打入容器中并用筷子搅拌均匀。

往搅拌好的鸡蛋液里加入葱末、面粉、盐，边加入边搅拌。（可以适当的加入少量的清水，更方便它们混合）

平底锅洗净放到灶台上加热，锅热后加入花生油预热。（边拍照边倒油，油都倒多啦~~~）

待油差不多六七成热的时候往锅里倒入面糊，用铲子将面糊摊平。（若喜欢厚点儿的饼，就不用摊了。）

随着油温的升高，面糊逐渐成型了。可以端起锅来适当的转转，让饼的底部受热更均匀。

饼成型后翻过来煎另一面，两面都煎至金黄就可以出锅了。