切好焯过水的鸡杂
切两个青椒
切姜片,拍大蒜
热锅热油,炒香鸡杂,下姜片大蒜翻炒,放点盐,下料酒炝锅,装盘
炒一下青椒,然后下鸡杂翻炒,放点生抽调味,最后起锅装盘
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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