金针香菇炖鸡

步骤1/7

鸡切块、姜切片、香菇、金针（黄花菜）用热水泡发好，一般30分钟-1小时就能发好。

步骤2/7

热锅下油下洋葱爆香。

步骤3/7

下鸡块翻炒到肉色发白。

步骤4/7

倒入生抽、酒，此时开大火。

步骤5/7

继续放入香菇、金针（黄花菜）用铲子混合。

步骤6/7

加入水只需没过表明即可。

步骤7/7

大火煮开后，再用小火继续炖30分钟即可，吃的时候再洒点盐。