冬天来了,冬季南方的美食菜肴中不能缺少的冬笋,冬笋营养价值及其丰富,搭配的菜式也可以百搭、肉、清炒、配青菜等等都可以。今天就先简单呢来一道冬笋炒肉片,入门级的。
冬笋去壳
切片,过一下开水锅;
过冷水,洌干水,
五花肉切片,倒油、盐、酱油,鸡精,腌制5分钟;
切好辣椒;
热锅,倒油,爆炒五花肉;
微黄翻转,二面;起锅;
把刚刚炒五花肉的油,炒冬笋,放辣椒;
加入五花肉,盐、酱油,继续炒二分钟,即可;
1.冬笋用开水过一下锅再来炒;
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