巧克力戚风蛋糕

步骤1/9

蛋白和蛋黄分开，放入干净盆中，蛋黄加糖30克打发直发白，加入色拉油和水拌匀

步骤2/9

筛入可可粉和低粉拌匀，要切拌哦

步骤3/9

加入巧克力碎拌匀

步骤4/9

蛋白分3次加入120克糖，打发至干性发泡，分3次拌入蛋黄糊中

步骤5/9

拌匀倒入模具中，轻震几下排气

步骤6/9

烤箱提前预热，上火150度，下火140度，5分钟，放入蛋糕，烤60-70分钟即可

步骤7/9

用牙签插入无湿面即可好，拿出来倒扣，凉凉脱模就ok了

步骤8/9

成品

步骤9/9

切块食用