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爽口的凉拌腐竹木耳

腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感，腐竹营养价值高口感好过荤菜，还能给人体补充能量和钙质，木耳就更不用多说了，它素有“菌中之冠”的美誉，还是我们呼吸道的清道夫呢！

北一麻麻
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腐竹 150克、木耳适量、小米辣 1个、花椒 7颗、花生油适量、酱油适量、盐适量、鸡粉少许、醋少许

步骤1/3把水发后的腐竹和木耳开水焯一下，迅速放在凉水里冷却，这样能使腐竹和木耳变得清爽不粘口，然后凛干水分，腐竹斜着切丝，丝切的越长越好看，也容易入味儿木耳也切丝备用
步骤2/3起火，锅中放油，小火，放入花椒炸香，倒入备好的食材中，再放些酱油，醋，盐，还有鸡粉，如果喜欢吃辣的可以放一个小米辣
步骤3/3

好了，装盘上桌了~~看着很有食欲吧