步骤1/7淖水
步骤2/7用小火煎出排骨自身的油脂,使排骨正反两侧出现焦黄
步骤3/7加生姜、八角后小火煸炒
步骤4/7加白酒后中火煸炒
步骤5/7依次加水、老抽、冰糖、醋后,开大火烧沸
步骤6/7改用中火烧至汤汁粘稠
步骤7/7完成
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