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老干妈凉拌酸辣土豆丝

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难度简单

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老干妈凉拌酸辣土豆丝热量：708 千卡

脂肪：46.59克
蛋白质：27.4克
碳水化合物：74.21克

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食材主料/辅料

土豆 1个、老干妈豆鼓 2勺、芝麻适量、大蒜 1粒、香菜 1棵

老干妈凉拌酸辣土豆丝的做法步骤

步骤1/5

土豆切丝过凉水祛淀粉滤水，锅内加水烧热放入土豆丝烫至变色等待5秒盛起，再次凉水冲凉，保持脆感。
步骤2/5

蒜要一粒即可。拍成蒜泥
步骤3/5

香菜一棵，我只是为了装盘好看，一棵只用了叶子
步骤4/5

将蒜泥、香菜叶、芝麻、以及两勺老干妈豆鼓在小碗拌匀
步骤5/5

拌好的佐料再和放凉的土豆丝拌匀即可

小窍门

土豆泥我喜欢吃脆的，所以入开水变色后再煮5秒是最喜欢的脆度，老干妈豆鼓酸辣度已经够了作为开胃小菜我就不再放盐和味精。

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