土豆怎么吃能减肥?除了煮土豆、蒸土豆、烤土豆等,当属凉拌土豆丝了!减少油脂,有滋有味,当然得酸辣了!
土豆洗净去皮,切丝,放进清水中浸泡10分钟左右;
洗去淀粉,捞出沥干水分;
入沸水锅中汆烫,同时加入少许盐和白醋(都是分量外的),待水再次微微沸腾时立即捞出;
过凉后放入凉开水,最好是冰水中至凉透;
凉透后捞出,充分沥干水分;
所有调味料放进小碗,搅拌均匀;
土豆丝装盘,上桌前浇上调味汁,拌匀即可。
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