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最近在看深夜食堂,印象最深的就是红香肠和酒蒸蛤蜊,食材简单但美味不简单,不需要特殊的调味品和烹饪手法,拿来佐酒最好!

浣熊小姐私房菜
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难度简单 口味其它口味 工艺其它工艺 时间10分钟 厨具其它厨具

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食材主料/辅料

蛤蜊 800克、 清酒或二锅头 50毫升、 大蒜 5瓣、 红辣椒 2个、 黄油 10克、 酱油 20毫升、 香葱 2棵

酒蒸蛤蜊的做法步骤

小窍门

蛤蜊吐沙小窍门:1、温水浸泡;2、加盐和油一起泡;3、毫无人性的搅合。要泡至少5个小时

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