海鲜芝士焗饭

步骤1/5

把所有食材准备好，海鲜洗净滤干加白酒、葱腌制，可以加入姜末更好去腥，但是我不喜欢姜末，就没加。

步骤2/5

把素菜准备好洗净入油锅煸炒至八分熟，然
后加入适量盐拌匀后均匀铺在米饭上。我用黄油煸炒的，这样吃起来更香，没有黄油用色拉油也是可以的。炒八分熟是因为接下来还要入烤箱的。

步骤3/5

热油锅下海鲜煸炒，同样八分熟就好。加入盐拌匀。炒出来的海鲜会有少许水分，一起均匀铺在米饭上，烤出来的米饭都会很鲜。

步骤4/5

奶酪切细丝，均匀铺在米饭上，入烤箱，180度，20分钟。但是我发现不同烤箱脾气也不同哈，所以一般只要看到奶酪融化有点点变色就可以了。

步骤5/5

可惜我在超市买的奶酪有问题，拉丝效果不好，有条件的还是去大超市看看好一点的奶酪吧。不过好在口感还是不错的。好大一份都被吃完了。