清炒苦瓜

步骤1/4将苦瓜洗净切开，把里面的瓤及白色一层致苦物质用勺子挖出，可大大减少苦味

步骤2/4把苦瓜切片，蒜拍碎，干红辣椒切成小段备用

步骤3/4锅中加少许油烧至7成热，放入大蒜煸香，香味出来放入干红辣椒及苦瓜，快速翻炒

步骤4/4

翻炒一分钟放入白糖、耗油提味，待苦瓜稍变色即可加入盐和鸡精，翻炒几下即可出锅，这道美味的清炒苦瓜就出锅啦！颜色诱人嘛，快试试吧！