糖霜饼干

步骤1/29【基础黄油糖霜饼干】

步骤2/29

黄油切成丁，室温软化；

步骤3/29

用打蛋器搅打均匀；

步骤4/29

加入幼砂糖；

步骤5/29

搅打至体积变大，颜色发白；

步骤6/29

分次加入鸡蛋，每次搅打至完全融合后再加入鸡蛋液；

步骤7/29

加入香草精搅至均匀；

步骤8/29

低粉和泡打粉混合均匀，筛入黄油中；

步骤9/29

拌至絮状，随即用揉成团；

步骤10/29

将面团揉匀，用保鲜膜包好，冷藏半小时；

步骤11/29

案板上撒薄粉，拿出冷藏好面团，用擀面杖擀开擀成3~5mm左右的面片。

步骤12/29

用模子刻出形状，移至烤盘；

步骤13/29

多余的面皮，继续揉成团，冷藏一会儿后，再次擀成面皮；

步骤14/29

放入烤盘，入180度预热的烤箱，上下火12~15分钟，至上色，取出后放凉备用；

步骤15/29【装饰用糖霜】

步骤16/29

蛋白粉放入盆中；

步骤17/29

倒入温开水；

步骤18/29

用打蛋器搅打均匀；

步骤19/29

放入全部量的糖粉；

步骤20/29

先搅拌均匀后，用电动打蛋器搅打片刻；

步骤21/29

将打好的糖霜分别放入碗中，调入色素；

步骤22/29

调匀后装入裱花袋内。

步骤23/29【装饰】

步骤24/29

雪花：
1、先用白色糖霜沿饼干四周勾画一圈，然后在中间涂满白色糖霜；

步骤25/29

晾干后继续用白色勾画；

步骤26/29

撒上幼砂糖，然后倒掉多余的部分，中间放入银糖珠装饰。

步骤27/29

小手套：
1、先用白色糖霜沿底部勾画一圈，然后在中间涂满白色糖霜；

步骤28/29

晾干后继续用红色糖霜，还是沿着饼干四周勾画一圈，然后涂满；
3、随后依据喜好装饰；

步骤29/29

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