首次尝试,还是不错的。
排骨冷水入锅,大火烧开,冷水洗净,沥干净水。
锅烧热,放入适量油,加入豆瓣辣椒花椒姜炒香,依次加入排骨老抽,土豆,翻炒出香味。
加水没过排骨土豆,大火转小火慢炖。
土豆微烂,即可乘盘实用。
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