可可粉过筛，同高筋面粉，盐，砂糖混合均匀。
黄油切小块，蛋液和水混合均匀。
面包桶里倒入部分蛋液水。
倒入部分面粉混合物，尽量使面粉保持小山丘状。
放入全部黄油。
倒入剩下的面粉，并将剩下的蛋液水沿面包桶周围倒下。
放好面包桶。
酵母和蔓越莓称重，分别放入酵母格和料理格。
选择程序2：软式面包；烤色：淡；葡萄干：有。按“开始”键开始烘烤。
南方没有暖气，冬天室温低于5度时，要多加10克水。 水液的多少直接决定面包的品质，如果面包发酸就是水放多了；如果配料都放对了，面包发得不高，就是水放少了，同样发得太高就是水放多了，面包就会发酸。 鸡蛋要算成水液，比如配方中的蛋液30克，水90克，加起来算是大约120g。但水的份量不是固定的，天气热相对减水，室温低相对加水，加减大约在10g左右。具体情况参看上一段。
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