看完深夜食堂后最喜欢老板做的这道,在面上加个糖心鸡蛋,吃的时候把鸡蛋拨开糖心流下来夹起面条吃,那种感觉真的很好。
先将培根切片,香肠切成八爪鱼形状。
把大蒜和干辣椒切好备用
把蔬菜清洗干净。
先将面条放入锅内煮10分钟左右。
倒入适量的油在锅内,然后将辣椒和蒜瓣放入翻炒两三下再放入培根和香肠。
再将洗好的青菜放入锅中翻炒大约10分钟,倒入适量的生抽和盐。
将煮好的面条放入备好的冷水中,是为了避免面条下入锅内粘在一起。
再将面条放入锅内加入适量的盐和生抽翻炒大概五分钟左右。最后再煎一个糖心煎蛋。
培根肉可以换成其他的肉类,最好是猪肉。青菜的话也按个人喜好选择时令蔬菜即可。面条可以选择鸡蛋面啊,乌冬面等。
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