糖醋排骨

步骤1/11

清洗排骨

步骤2/11

把排骨用开水焯一下

步骤3/11

小火放油，下冰糖满满搅拌

步骤4/11

搅拌冰糖慢慢变成糊状

步骤5/11

冰糖变成糊状和油融为一体之后，大火放入姜、花椒、八角，爆香

步骤6/11

放入排骨翻炒

步骤7/11

加生抽翻炒

步骤8/11

加水，小火，盖上锅盖慢炖

步骤9/11

25-30分钟后水变少，加入少量香醋

步骤10/11

大火收汁，加入盐、鸡精，翻炒后就可以盛出了。

步骤11/11

盛出后撒白芝麻。完成！