核桃沙拉波点蛋糕卷

步骤1/16

蛋黄蛋清分离。蛋黄中加入牛奶，20g糖，玉米油和盐。

步骤2/16

搅拌均匀后筛入面粉。

步骤3/16

再次搅拌均匀。

步骤4/16

蛋白打至粗泡后，加入几滴柠檬汁，再分三次加入剩余的糖高速搅打。把蛋白搅打成湿性蛋白霜。

步骤5/16

取三分之蛋白霜放入搅拌好的蛋黄糊中，拌匀，再取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中。

步骤6/16

最后切拌均匀。

步骤7/16

拌好的蛋糊在倒回剩余的蛋白霜盆中。

步骤8/16

切拌均匀。

步骤9/16

盛出2勺拌好的蛋面糊，放入可可粉拌匀。放入保鲜袋。

步骤10/16

烤盘铺好油纸，把拌好的面糊挤成小点到油纸上。

步骤11/16

放入烤箱，180度烘烤4分钟。

步骤12/16

烤好后取出倒入拌好的面糊抹平。

步骤13/16

在进烤箱170度，中层，20分钟，烤好取出。取出后迅速倒扣，撕去油纸。再翻转过来。

步骤14/16

熟核桃仁 和香甜沙拉酱备好。

步骤15/16

在蛋糕面上涂上一层沙拉酱。核桃仁随意切成小块，撒在沙拉酱上一层。

步骤16/16

卷起，入冰箱冷藏2小时后就可切割享用。