之前看上海卫视《顶级厨师》比赛项目有做岩浆蛋糕,立刻觉得想吃的不得了,后来做了烘焙,做了一次竟然觉得眼中高大上的东西怎么那么简单,哈哈
巧克力隔水融化,建议放在大盆里面,以便后面步骤的搅拌,融化后加入黄油,搅拌至融化
鸡蛋和蛋黄一起加入细砂糖,,搅打至砂糖融化鸡蛋变浓稠
将蛋液慢慢倒入离火的巧克力黄油浆中慢慢搅拌均匀,加入朗姆酒,面粉过筛加入,用刮刀刮拌均匀,倒入纸杯中7-8分满即可,烤箱预热,220度中层烤8-10分钟左右,烤后拿出凉一会儿
脱离纸杯,撒糖粉,(忘了用筛子撒粉,撒的比较丑)切开趁热吃好吃
切开后
完成
趁热吃好吃,晚上做的,三个的量
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