步骤1/4将香菜、红椒洗净、切丁,蒜头去皮切丁;烧开水,下蕨根粉丝煮8-10分钟,判断是否煮熟,可以夹一根用筷子夹断,断面没有白心即可。
蕨根粉丝煮熟盛出,加少许麻油拌匀避免粘在。
香菜、红椒、蒜头、辣椒酱、酱油、醋、白砂糖调匀;锅内放一匙油加热,淋入酱汁内。
酱汁倒入粉丝内拌匀、装盘即可。
辣椒酱生产制作将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后,放在洗净无油污的案板上剁成碎末,越
新型辣椒酱生产流程则分两头磨细后才调配、杀菌、罐装、成品:一头是干红辣椒的洗净、
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