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凉拌蕨根粉

夏天时候做的菜了，昨天在手机里发现照片，原来一直没上传啊！拿出来传了，不过蕨根粉这东西我超爱吃的，虽然一年四季都可以吃，不过夏天的时候吃最爽了。

風風
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难度简单

口味酸辣

工艺煮

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凉拌蕨根粉热量：839 千卡

脂肪：26克
蛋白质：13克
碳水化合物：102克

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食材主料/辅料

蕨根粉 100克、花生米适量、胡萝卜 10克、盐少许、鸡精少许、辣椒粉适量、醋适量

凉拌蕨根粉的做法步骤

步骤1/8

胡萝卜洗净去皮，切细丝
步骤2/8

平底锅加少许油烧至5成热，倒入花生米油爆熟备用
步骤3/8

煮锅里加适量的水，放入蕨根粉煮软
步骤4/8

把煮好的蕨根粉拿凉开水过一遍
步骤5/8

取碗内放入花生米胡萝卜丝，盐，味精，辣椒粉等调味料
步骤6/8

加入少许鲜酱油和醋
步骤7/8

蒜头切碎末
步骤8/8

把蕨根粉放入碗内和所有调料拌匀即可

小窍门

汤汁要多一点的，可是把醋和水兑着调
有熟的花生米，不油爆也行

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