刚刚从三亚带回来几个蛋黄果,突发奇想烤了这款饼干,不过貌似小苏打放多了,有点苦味儿,蛋黄果很甜,糖可以再少一点,烤的时候满屋都是香味哦
用料合影,后来加了点小苏打,和颗粒的木糖醇
取出蛋黄果果肉用勺子压成泥,介意纤维的可以过筛
黄油软化分次加糖打发,再分次加入蛋黄果果泥打匀
筛入低筋粉和小苏打混合粉切拌均匀
和好盖盖放冰箱冷藏10分钟
整形放入烤盘,边角料按玛格丽特方法整形
放入烤箱,上下火170度,20分钟左右,放入不久就膨胀变大了呢!
上色关火取出晾凉实用,也可在烤箱里慢慢放凉。貌似是小苏打的原因,有好多点点,也有一点发苦,下次换泡打粉试试,味道还是很香甜的哦!
蛋黄果(鸡蛋果)果肉如蛋黄一样的口感,要摸上去软软的才成熟好吃哦,掰开取出果核,再用勺子取出果肉即可!
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