酱炒土豆片

步骤1/10

准备材料；

步骤2/10

土豆去皮，洗净，切成0.5公分左右厚薄的片；

步骤3/10

青椒一个，掰成小块，土豆片用清水浸泡一会；

步骤4/10

准备葱花、姜片；

步骤5/10

炒锅放适量的油，五成热时放入葱花、姜片至出香味；

步骤6/10

放入3大勺黄豆酱，不停的翻炒，炒出黄豆酱的香味；

步骤7/10

放入沥干水分的土豆片，翻炒均匀；

步骤8/10

放入一小勺白糖，翻炒均匀；

步骤9/10

稍微炒一会，放入适量的骨汤，没有就放清水；

步骤10/10

中间要不停的翻动，切片的土豆非常好熟，断生后放入青椒，这时可根据自己的口味放适量的盐，炒匀即可盛出。