将面粉，糖，盐，奶粉混合均匀。
将蛋白和水混合均匀。
黄油称重切小块。
将部分蛋白水倒在面包桶里。
倒入部分面粉，尽量使面粉保持小山丘状。
放入黄油。
倒入剩下的面粉，再将剩下的蛋白水沿面包桶周围倒入。
放好面包桶后，酵母称重放入酵母格。
选择程序2：软式面包；烤色：淡。按“开始”键开始烘焙。
如果是在南方，冬天没有暖气，室温低于5度，请多加十克水。 水液的多少直接决定面包的品质，如果面包发酸就是水放多了；如果配料都放对了，面包发得不高，就是水放少了，同样发得太高就是水放多了，面包就会发酸。 鸡蛋要算成水液，比如配方中的蛋白一个，水九十克，加起来算是大约120g。但水的份量不是固定的，天气热相对减水，室温低相对加水，加减大约在10g左右。具体情况参看上一段。
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