给坐月子的美女亲手做的燕窝
将泡发好的燕窝冲洗几遍。好的燕盏泡5小时,燕条多泡一会。给大家一个小窍门,你只要多洗几次,多泡几次,就可以有效去除燕窝中的亚硝酸盐,因为不想我家的燕窝,很多燕窝亚硝酸盐过量的。燕盏泡发好后还是丝丝相连的,燕丝粗壮的,为上品
然后在锅下垫一块干净的布,燕窝放炖盅里,放入没过燕窝的水,然后锅中放的水不能超过小炖盅的三分之二,不然水沸腾的时候会到小炖盅里去的
等水开了,转小火炖20-40分钟,我家的燕窝品质很好,所以炖20分钟就够啦。你也可以用隔水炖锅,但是我这样的方法,对于燕窝营养价值的保存是最完整的。因为炖给孕妇吃,所以我都非常讲究的。
炖之前6克燕窝知道小炖盅的四分之一
炖之后,大家看,已经到小炖盅的三分之二还要多了,告诉大家一个小秘密,好的燕窝,在炖的时候会“二次发育”的哦
看,炖好后还是丝丝分明,而且有弹性的,才是好燕窝,好燕窝的还有一个标准就是,炖好有一股蛋清的清香味的。假的燕窝会有股漂白水或者胶水的味道
把燕窝摆盘
准备好浪漫的道具
先放香蕉,让甜度和香气出来
再倒入花生牛奶
多美丽又好吃啊
再放上玫瑰,哇,我想喝到我亲手炖的这个燕窝的新妈妈,肯定会觉得很幸福吧
燕窝不要选太白的很有可能漂白了,燕盏也不要选太重太厚的,很有可能涂胶的,对于燕窝,大家有什么问题都可以问我,我会详细解答
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